【ポートランド】はじめてのエジプシャンコーヒー
こんにちは！
会社員を辞めて早１か月半。居候生活、４週間目に突入です！
私が毎日、暇してるのではと友達が電話をくれたので、お言葉に甘え、興味のあったコーヒーショップへ付き合ってもらいました。
そのコーヒーショップは、ポートランドを縦断するウィラメット川の東側にあります。
目立ちすぎ？赤のダブルデッカー
コーヒーショップが全米一多いポートランドですから、行ってみたいお店は山ほどあります。
その中でも、ひときわ異彩を放っている『Tōv』へ。
エジプト的な時間が流れ・・・
こちらの看板商品、エジプシャンコーヒー（Egyptian Coffee）を迷わず注文。
コーヒーにはいつも砂糖とミルクをドバーッと入れる友達は、「Sweet」と表記されていたサレップ（Sahlep）にしました。
店員さんが一人なので、オーダーを入れるまでも、オーダーしてからもゆっくりとした時間が流れます・・・。
そのうち、二人くらいお客さんが来て、待たされても誰もイライラした様子はなく・・・こういう時間って嫌いじゃないです。
ロサンゼルスで、イラン料理を食べに行ったときも、ゆるりとしたペースで働くおじいさんの店員さんがいて、すごく癒されたのを思い出しました。
二階は揺れます・・・💦
10分後くらいに友達のドリンク、さらに５分後くらいに私のコーヒーが用意できました。
「二階の席で飲むでしょ。終わったら、申し訳ないけど、僕のところまで持ってきてくれる？」と促され、二階へ上がると・・・。
うわーっ💦揺れてる・・・💦
エジプシャンコーヒー、美味い！
肝心の味ですが・・・。
15分も待たされたので、冷めとるんじゃ・・・と疑ったのですが、温度もちゃんと熱い。見た目ほど苦くなく、ふわっとカルダモンの香りがして・・・はっきり言って、かなり美味しいです！
ちなみに横にある白い物体は、フルーツゼリーに粉砂糖をまぶしたようなお菓子です。
コーヒーを飲むまでの一つ一つの動作に気を遣い、どこかメディテーションをしているような、マインドフルな経験でした。
エジプシャンコーヒーの飲み方
エジプシャンコーヒーとはなんぞやと、事前に店員さんに飲み方を聞きました。
私「エスプレッソみたいに、一気にカァーッと飲んだらいいの？」
店員さん「コーヒーかすが沈むまで少し待ってから、静かに飲んでね❤️」
おお、なるほど・・・。
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