【居候生活】ママの手作りおやつ（２）
こんにちは！
母のすごさを再認識する毎日です。
私：「いちご大福食べたいな」
母：「じゃあ作ろうか？すぐできるよ」
母：「ケーキできたよ。写真撮って！」
私：「えーーー、これ作ったの！？」
そんな感じで驚かされることが多々あるのです。
さすがおばあちゃんの娘。食へのこだわりを受け継いでいるのかな（↓）
20分で完成！本格いちご大福
先の会話にあったいちご大福。ロサンゼルスにいた頃、日系マーケットで購入したこともありましたが、大福もいちごもカチカチであまり美味しくありませんでした。
あるとき母が「日本のものをほとんど食べない〇〇（孫＝アメリカ生まれアメリカ育ちの私の甥）が、いちご大福だけは大好きなのよ〜〜」って。
で、「私も好きだよ！」、「じゃあ作ってあげる」となったわけです。
そこからが早かった・・・。母がおもむろにキッチンへ。何かやってるなと思い見に行くと・・・。
やわらかい大福とジューシーないちご
愛らしいベリーのドームケーキ
また別の日に作ってくれたベリーのドームケーキ。日本のショートケーキみたいで、美味しかったです。
私は、おかし作りは苦手なので、こんなに美味しいデザートをちゃちゃっと作れてしまう母を尊敬します・・・。
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